Okayu (お粥)

Okayu est une bouillie de riz blanc japonaise et constitue la base d'un petit déjeuner cérémonial (Oryoki 応量器) dans les monastères zen et pendant les sesshins. Elle peu être la base d'une guen mai, le petit déjeuner zen européen.

Gomasio 

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Umeboshi

Tsukemono

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Tamari