Il est bien de réfléchir très attentivement à ce que nous achetons et à ce que nous mangeons.

Parce qu'à travers ce que nous achetons et ce que nous mangeons, nous influençons le changement climatique. Manger nous donne l'occasion de nourrir notre corps, en sachant que nous ne détruisons pas la planète.

La valeur d'un repas n'est pas principalement déterminée par l'argent que nous dépensons pour les ingrédients ou pour un repas au restaurant. Même un simple plat de riz implique beaucoup de travail pour cultiver, récolter, vendre et cuire le riz. 

Un bon repas ne doit pas être composé d'ingrédients coûteux.

La meilleure nourriture est souvent très simple. Il y a des choses qu'on ne peut pas trouver dans une épicerie, qui ne peuvent être achetées, quel que soit le montant dont nous disposons. Ce n'est que par l'attention, la concentration et la perspicacité qu'un repas devient vraiment précieux.