Es ist gut, sehr genau darüber nachzudenken, was wir kaufen und was wir essen.

Denn durch das, was wir kaufen und was wir essen, beeinflussen wir den Klimawandel. Essen gibt uns die Möglichkeit, unseren Körper zu nähren, in dem Wissen, dass wir den Planeten nicht zerstören.

Der Wert einer Mahlzeit wird nicht in erster Linie durch das Geld bestimmt, das wir für Zutaten oder für ein Restaurantessen ausgeben. Selbst ein einfaches Reisgericht erfordert viel Arbeit, um den Reis anzubauen, zu ernten, zu verkaufen und zu kochen.

Eine gute Mahlzeit muss nicht aus teuren Zutaten zubereitet werden.

Das beste Essen ist oft sehr einfach. Es gibt Dinge, die man im Supermarkt nicht findet, die man nicht kaufen kann, egal wie viel Geld man hat. Erst durch Aufmerksamkeit, Konzentration und Einsicht wird eine Mahlzeit wirklich wertvoll.